
Agent / Agente de restauration et d'hôtellerie
Emploi Administrations - Institutions
-, 974, La Réunion, La Réunion
Vous aurez en charge les missions suivantes : A) Missions principales : Préparation des repas et cocktails Entretien de la cuisine et de ses abords Entretien des réfrigérateurs et congélateurs, ainsi que des placards Courses d'alimentation Elaboration des menus Service lors des grands cocktails B) Missions annexes : Pendant la semaine d'astreinte: - Fermer portes et volets de l'hôtel, - Vérifier les fluides (eau, lumières, climatisation,.) - Faire face aux imprévus en matière d'hôtellerie, - Assurer les petits déjeuners pour les hôtes de l'hôtel le week-end. Votre environnement professionnel : Activités du service : ASSURER LA LOGISTIQUE DE L'HÔTEL ET RÉSIDENCE DU PREFET Composition et effectifs du service : 7 personnes dans le service 2 cuisiniers, 1 gardien, 1 intendant, 3 agents polyvalents (ménage/service) Liaisons hiérarchiques : PREFET, DIRCAB, INTENDANT Liaisons fonctionnelles : Cabinet Conditions particulières d'exercice : Travail de nuit et WE possible Par ailleurs, l'agent participera, selon les besoins, aux cocktails et repas exceptionnels (14 juillet, visites ministérielles et assimilées, vœux,..); Soumis à l'astreinte de l'intendance (hebdomadaire,[...]

